アオリイカ料理(刺身と胴以外のネギのにんにくバター醤油炒め)

本日は、昨晩釣行に行ったときにJからもらったアオリイカの料理です。

昨晩から本日朝までJと、元会社の同僚とエギングに行ってましたが、釣れたのはJが釣った二ハイのみ(そのうち一匹を頂いた)で前回に引き続き私はボウズで悔しいので釣り記事としてはUpしませんｗ

早いところ、今年の目標を達成できるよう引き続き頑張ろうっと。

まあ、普段からエギングをやってらっしゃる方には当たり前の食べ方過ぎるのでレシピ等は載せませんが......
言いたいことは、「めっちゃうまい」ってことだけです。なんなんだこの甘みは......




日本人以外にはほとんど食べる習慣がないようですが、マグロのようなことなく是非そのまま気持ち悪がっていて欲しいものだと感じます。

イカを丸々捌くのになれていないもので、墨袋を破ってしまって大変でしたが....なんとか形にはなりました。
Jから、腸も食べられると聞いていたので炒め物にぶちこんだところ、臭みもなく普通に美味しかったです。

今回は時間もなかったので醤油で頂きましたが、次回は是非煎り酒で頂きたいと思っています。