奈良ラーメン(炙り鯛だしらーめんサクラ&和風ちゃんぽん堂)

今回のGW帰省の記事の続きです。

実家で食べに行った、２つのラーメン屋をご紹介したいと思います。

１【炙り鯛だしらーめん・つけ麺 サクラ】

鯛出汁？？要するにとんこつ魚介のスープです。
こってりスープだと、鯛を使う意味はないな....むしろ変なエグ味が際立ってる。

けど、この豚骨スープ自体はすごーく美味しい。
余計な脂がないので食べやすい。

ここで一番美味しかったのは、普段あまり好きでないあっさりつけ麺です。
薄い味つけに酢と魚介の味がすごーく効いていて....これは旨い。(鰹節じゃなくて鯛だから旨い、と断言できる舌は私にはありませんが)

２【和風ちゃんぽん堂　法隆寺店】

普通に美味しいですよ。
去年に比べると石焼きなどちゃんぽんの品数が減り、普通のつけ麺などが幅を効かせていました....
そんなもんどこでんも食えるちゅーねん！
まあけど、ちゃんぽんは普通に美味しいですよ。
なにより、この店チャーハンが異様に旨い。....味付けがどうこう、じゃなくてちゃんと香ばしく炒められた感じ。

奈良のらーめんと言えば、の無鉄砲は美味しいですが少し車でも遠い....のでらーめんと言えば神座か彩華しかなかった昔から比べると、色々近場で選択肢が増えて嬉しいです。